لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 

1

‏شیمی ‏آلی

‏تاریخچه

‏واژه غلط انداز " ‏آلی " ‏باقیمانده از روزگاری است که ‏ترکیبهای شیمیایی ‏را ، بسته به این که از چه ‏محلی منشاء گرفته باشند، به دو طبقه غیر آلی و آلی تقسیم می‌کردند. ترکیبهای غیر ‏آلی ، ترکیبهایی بودند که از مواد ‏معدنی ‏بدست می‌آمدند. ترکیبات آلی ، ترکیبهایی بودند که از منابع گیاهی یا حیوانی ، یعنی ‏از مواد تولید شده به وسیله ارگانیسمهای زنده بدست می‌آمدند.

‏در حقیقت تا ‏حدود سال 1950، بسیاری از شیمیدانها تصور می‌کردند که ترکیبات آلی باید در ارگانیسم ‏های زنده بوجود آیند و در نتیجه ، هرگز نمی‌توان آنها را از مواد غیر آلی تهیه کرد. ‏ترکیبهایی که از منابع آلی بدست می آمدند، یک چیز مشترک داشتند: همه آنها دارای ‏عنصر ‏کربن ‏بودند. حتی بعد از آن که روشن شد این ترکیبها الزاما نباید از منابع زنده به دست ‏آیند، بلکه می‌توان آنها را در آزمایشگاه نیز تهیه کرد.

‏بهتر آن دیدند که ‏برای توصیف آنها و ترکیبهایی مانند آنها ، همچنان از واژه آلی استفاده کنند. تقسیم ‏ترکیبها به غیر آلی و آلی تا به امروز همچنان محفوظ مانده است.

‏منابع مواد آلی

‏امروزه گرچه هنوز مناسب‌تر است که بعضی از ترکیبهای کربن ‏را از منابع گیاهی و حیوانی استخراج کنند، ولی بیشتر آنها را می‌سازند. این ترکیبها ‏را گاهی از اجسام غیر آلی مانند ‏کربناتها ‏و ‏سیانیدها ‏می‌سازند، ولی ‏اغلب آنها را از سایر ترکیبهای آلی بدست می‌آورند. دو منبع بزرگ مواد آلی وجود دارد ‏که ترکیبهای آلی ساده از آن بدست می‌آیند:

‏نفت ‏و ‏زغال ‏سنگ‏؛ (هر دو منبع به معنی قدیمی خود ، آلی‌اند، زیرا فرآورده های تجزیه و فساد ‏گیاهان و جانوران به شمار می آیند‏).

‏این ترکیبهای ساده بعنوان مواد ساختمانی ‏اولیه مورد استفاده قرار می‌گیرند و با کمک آنها می‌توان ترکیبهایی بزرگتر و ‏پیچیده‌تر را تهیه کرد. با نفت و زغال سنگ بعنوان ‏سوختهای ‏فسیلی ‏، باقیمانده از هزاران سال و تجدید نشدنی ، آشنا هستیم. این منابع ، ‏بویژه نفت ، بمنظور تامین نیازهای پیوسته رو به افزایش ما به

2

‏انرژی ‏، با سرعتی نگران‌کننده مصرف می‌شوند.

‏امروزه ، کمتر از ده درصد نفت مصرفی ‏در تهیه ‏مواد ‏شیمیایی ‏، بکار گرفته می‌شود. بیشتر آن برای تامین انرژی بسادگی سوزانده ‏می‌شود. خوشبختانه ، منابع دیگر انرژی ، مانند خورشیدی ، زمین گرمایی ، باد ، امواج ‏، جزر و مد ، ‏انرژی ‏هسته‌ای ‏نیز وجود دارد.

‏زیست توده

‏چگونه و در کجا می‌توانیم منبع دیگری از مواد اولیه آلی پیدا ‏کنیم؛ بی شک باید به جایی روی آوریم که مبدا اولیه سوختهای فسیلی است، یعنی زیست ‏توده biomass ‏، ولی این بار بطور مستقیم و بدون دخالت هزاران سال. زیست توده ، ‏تجدید شدنی است، براحتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و می‌تواند تا موقعی که بر روی ‏این ‏سیاره ‏زندگی می‌کنیم، تداوم داشته باشد.

‏در ضمن عقیده بر این است که نفت خیلی ‏گرانبهاتر از آن است که سوزانده شود.

‏ویژگی ترکیبات کربن

‏براستی چه ویژگی خاصی در ترکیبهای کربن وجود دارد که ‏لازم است آنها را از ترکیبهای یکصد و چند ‏عنصر ‏دیگر ‏جدول ‏تناوبی ‏جدا کنیم؟ دست کم ، بخشی از پاسخ چنین است: ترکیبهای بسیار زیادی از ‏کربن وجود دارد و ‏مولکول ‏آنها می‌تواند بسیار بزرگ و بسیار پیچیده باشد. شمار ترکیبهای کربن‌دار ، چندین ‏برابر ترکیبهایی است که کربن ندارند. این ترکیبهای آلی را به خانواده هایی تقسیم ‏می‌کنند که معمولا در ترکیبهای غیرآلی ، همانندی برایشان وجود ندارد.

‏بعضی ‏از مولکولهای شناخته شده آلی ، هزاران ‏اتم ‏دارند و آرایش اتمها در مولکولهای نسبتا کوچک ممکن است بسیار پیچیده باشد. یکی از ‏دشواریهای اساسی شیمی آلی ، یافتن چگونگی ‏آرایش ‏اتمها ‏در مولکولها ، یعنی تعیین ساختار این ترکیبهاست.

‏واکنشها در شیمی آلی

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است