لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : وورد

نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ويرايش و آماده پرينت )

تعداد صفحه : 22 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 

‏1

‏اسید های آمینه

‏اسیدهای آمینه واحدهای تشکیل دهنده پروتئین‌ها هستند. هر پروتئین زنجیری از اسیدهای آمینه است که با پیوند شیمیایی در کنار هم قرار گرفته اند. این زنجیر پروتئینی می‌تواند شکل های فضایی مختلفی داشته باشد. همین شکل های متعدد به پروتئین این قابلیت را می‌دهد که کارهای متفاوتی را در سلول انجام دهد. در تمام اسید های آمینه، یک گروه شیمیایی ثابت ( که در شکل زیر نشان داده شده است ) وجود دارد، اما باقی مولکول در اسید آمینه های مختلف، متفاوت است.

‏حدود 20 نوع اسید آمینه در ساخت پروتئین به کار می‌رود. این اسیدها بر حسب ساختمان شیمیایی به چهار گروه طبقه بندی می‌شوند: اسیدی، بازی، قطبی بدون بار و غیر قطبی.

‏ساخته شدن پروتئین در سلول‏

‏شاید به نظر برسد که پروتئین و اسید آمینه، ارتباطی با DNA‏ ندارند، اما حقیقت آن است که DNA‏ نقش مهمی در تولید پروتئین دارد. وقتی سلول می‌خواهد یک پروتئین خاص را تولید کند، باید ابتدا نسخه ساخت آن را پیدا کند. این نسخه در مولکول DNA‏ ذخیره شده است. هر ترکیب سه تایی از نوکلئوتیدها نشان دهنده یک اسید آمینه است، مثلا CCT‏ کد ساخت اسید آمینه ای به نام پرولین و CGT‏ کد ساخت ارگینین می‌باشد. به این ترتیب، DNA‏ به دستور ساخت پروتئین تبدیل می‌شود. برای اطلاع از جزئیات این فرآیند، ‏صفحه پروتئین سازی‏ را بخوانید.

‏2

‏متابولیسم اسیدهای آمینه

‏اسیدهای آمینه شکل نهایی ‏متابولیسم ‏پروتئین ‏ها هستند، قابل انتشار بوده و شامل مواد ساده ای است که مصارف مختلفی دارند:

‏الف) ذخیره موقتی در ‏بافت ها

‏ب) ‏سنتز پروتئین ‏ها: با اسیدهای آمینه بافتهای ‏مختلف، پروتئین ها سنتز می شوند.

‏ج) ‏دز آمیناسیون – ‏ترانس آمیناسیون: ‏با سوختن اسید آمینه، بعد ‏از آنکه اسید آمینه عامل آمینی (NH2) ‏را از دست داد، یک ‏اسید ‏چرب ‏باقی می ماند که حدوداً 90 درصد انرژی موجود در اسید آمینه را در بر می ‏گیرد و در زمان کمبود انرژی یا مصرف بیش از حد پروتئین، اسید آمینه پس از دست دادن ‏ازت خود می سوزد.همچنین اسیدهای آمینه در بدن با جا به جا کردن ‏ازت (‏ترانس آمیناسیون) به ‏یکدیگر تبدیل می شوند.

‏ساختار آمینو اسید

تصاویری از چند صفحه نخست فایل :

توجه فرمایید بدلیل تهیه ی تصویر با نرم افزار های خارجی متن نمایش داده شده در تصاویر ممکن است دارای اشکالاتی در نمایش برخی حروف باشد که در فایل اصلی بدون مشکل است